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                  年夜饭这么准备,高端大气上档次,更有好兆头!

                  发表时间:2018-02-15 01:32 来源:人事处

                  5、将烤盘放入烤箱下层╀№△,放肉的烤网放中层△■◆╀┲,以180度烤20分钟后取出╃★,刷一层腌制肉的酱汁◎§§,稍干后再刷■。

                  我来教你!

                  材料:

                  3.用刀把明虾开背后挑去虾线

                  做法:

                  12、将蒸鱼中渗出的水倒掉

                  做法:

                  红焖对虾

                  5.锅入油┲◇┯,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;

                  3. 肉馅中打入鸡蛋╃◇,加入葱姜末◎╂╃╃,调入除花椒大料外的所有“调料”╂△※§,沿一个方向搅打至上劲┳◆┲,其间加入几滴水一起搅打┳┯※╃。然后加入马蹄碎和馒头丁╃┳★┲◎,搅匀╂●┲。

                  红烧排骨

                  3

                  3、将鱼置于案板上┯┲┯┲,在身体两面都斜切几刀№╂╂§◇,这样比较容易入味

                  4.锅内热油◎△╃※╃,七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣)§╂╃,爆香后※╂,下入鸡块※◆§,调入料酒┯◇◆△,加酱油、糖┳●■╂,翻炒均匀┳△◇,使鸡块上色※◇┲。

                  5

                  做法:

                  做法:

                  9.再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅

                  10

                  1、将葱姜一部分切丝★★№╂,一部分切成片或段

                  蜜汁叉烧肉

                  男人也一样可以给家人一个惊喜┯■┲┲,

                  4、腌制好后取出★※╀,在烤盘内铺一张锡纸◎◆,然后把肉放在烤网上◎■┯№,将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜┳№§§★,然后给烤盘换一张干净的锡纸╃■┲。

                  3、将豆豉、蒜头、红腐乳压碎成泥放入碗内★╃┯◆┯,再调入料酒、白糖、生姜、生抽◆◇,调匀成酱汁备用;

                  材料:

                  9、将鱼连盘一起放入蒸屉

                  2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香№┳■※,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;

                  不会做不要紧●┳※,

                  8、锅中放水△△,烧开

                  8.再加入白糖调整酸味§┲╂,尝试一下味道●※※◆,边加边调整

                  1、将霉干菜泡入清水中反复清洗几遍┯●╃,沥干水分后切成碎条备用;

                  4、在鱼肚内塞点葱段和姜片

                  4.加入洋葱、青椒、二荆条翻炒均匀出锅╀◎△┲。撒上熟芝麻即可┯◆◎╂。

                  2. 锅热后◇◆※◎,倒入油烧到6成热┯§◎◇,直接放入排骨炒◎◇§△,炒到排骨水份变干时■,再捞出沥干油(不用水焯而直接用油炒的原因是┳┯※╃,这样烧出来的排骨更容易软烂入味╂●┲,并且营养不会流失)

                  上汤菠菜

                  鸡翅根适量、香菇适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量、糖适量、湘式剁椒适量、料酒适量

                  6.炒匀后※◇┲,盛入空碗内╃■┲,上蒸锅蒸二十分钟■┳№。

                  3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐╀◎△┲,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可■■※△。

                  2、取一个较大的密封盒┯◆◎╂,把猪肉条放入盒内■┳№,再放入姜片和葱段■■※△,倒入叉烧酱和米酒抓匀◆△╂,最好使肉都浸在酱汁里◆△╂。

                  1.牛蛙块洗净◇┳※,加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右◇┳※。

                  大明虾 辅料(500克)、大明虾辅料(500克)、调料、橄榄油(适量)、蒜(适量)、盐(2克)、番茄酱(2汤匙)、熟芝麻(适量)、小葱(适量)、生姜(适量)、白糖(1汤匙)、厨具、不粘锅

                  5.加入牛蛙翻炒断生◇╃◆。

                  4. 将肉馅团成丸子;

                  2.蒜去皮拍粒◇╃◆,青红椒斜切成段§◆╀§◆,小葱切段╂△△◎,姜切丝╃●,干红椒切段§◆╀§◆。

                  4

                  2.准备调料(番茄酱 熟芝麻 蒜片 姜片★╀№△,葱花)

                  2.锅内热油△■◆╀┲,分别炸好土豆╃★,青椒◎§§,洋葱┲◇┯,和鸡块╂△△◎。锅内留油╃●。

                  4.热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香

                  5. 秘诀三:此时关火╃◇,不要揭盖◎╂╃╃,让其浸焖15-30分钟(这样会让排骨更加入味╂△※§,如果时间足够┳◆┲,可以反复进行两至三次)时间到后再开火继续煮至排骨软熟★╀№△。(如果没有太多时间╃┳★┲◎,也可忽略此步骤┯┲┯┲,不过就没那么入味了)

                  6、盘子底部撒一层葱姜丝

                  7.炒出香味倒入开水烧开后加入盐调味

                  材料:

                  10、中火蒸6-7分钟№╂╂§◇,不掀盖继续闷5分钟左右

                  5.下入剁椒(可根据各人嗜辣的程度来决定用量)△■◆╀┲。

                  1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条◎△╃※╃,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片§╂╃,葱切成段备用╃★。

                  5.再把虾加入转中火煎熟后捞起

                  做法:

                  材料:

                  1. 猪肉洗净擦干※╂,剁成馅※◆§,不用太细◎§§。

                  13、鱼趁热在表面撒上一层葱丝┯◇◆△,将熬好的蒸鱼豉油汁倒入即可┲◇┯。

                  4、炒锅内倒入较多的油烧至7分热┳●■╂,然后将肉皮朝下地放入油锅中┳△◇,盖上锅盖炸几分钟★★№╂,中途给肉翻翻面┯■┲┲,以免肉皮炸糊★※╀,将炸过的肉捞出放凉后切成厚片;

                  材料:

                  做法:

                  做法:

                  猪里脊肉1条、叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升╃◇。

                  8

                  7、将生粉调成水芡粉◎◆,将滤出的汤汁倒入锅内◎■┯№,然后倒入水芡粉烧热┳№§§★,将勾好的芡淋入扣肉上即可◎╂╃╃。

                  3.香芹切段★╃┯◆┯,黄瓜切条◆◇,紫苏随意切一下╂△※§。

                  5、将肉片皮朝下地铺入大碗内各边№┳■※,在肉片上浇些许调好的酱汁然后填入霉干菜●┳※,用手压紧一些然后再浇上剩余的酱汁;

                  1.大明虾解冻后洗净△△,剪去虾须

                  7.加入香芹和黄瓜条炒匀┳◆┲。

                  梅菜扣肉

                  干锅牛蛙

                  6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟§┲╂,再取出反复刷2次蜂蜜●※※◆,最好再烤10分钟左右即可╃┳★┲◎。

                  1. 排骨斩成小块┯●╃,洗净沥干水份┯┲┯┲。土豆去皮洗净切成块状◇◆※◎,泡入水中┯§◎◇,以防氧化变黑№╂╂§◇。红椒洗净切三角形块状◎△╃※╃。干香菇泡发洗净§╂╃。

                  4. 烹入料酒◎◇§△,老抽■,将颜色炒匀后┳┯※╃,倒入开水╂●┲,加入白糖、香菇和葱结※╂。秘诀二:待汤烧开后※◇┲,一定要撇去汤上的浮沫(这样做出来的排骨才真正没有腥味儿)撇干浮沫后╃■┲,盖上盖子╀◎△┲,调成小火炖30分钟※◆§。

                  团团圆圆

                  4.锅入油┯◆◎╂,炒香蒜粒、干椒段和姜丝┯◇◆△。

                  牛蛙3只■┳№,黄瓜1个■■※△,欧芹3根◆△╂,尖椒◇┳※,红尖椒◇╃◆,食盐§◆╀§◆,姜╂△△◎,蒜╃●,花椒★╀№△,干辣椒△■◆╀┲,料酒╃★,老抽◎§§,小葱┲◇┯,紫苏╃◇,植物油◎╂╃╃,香辣酱(蒜蓉)╂△※§,啤酒┳◆┲,白糖

                  材料:

                  6.依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁┳●■╂。

                  带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒、白糖l.勺 料酒l汤勺、黑酱油l勺、生抽少许、生粉适量

                  6. 砂锅中加适量水╃┳★┲◎,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料┯┲┯┲,调入老抽至自己喜欢的颜色№╂╂§◇,煮开后转小火炖至汤汁见少◎△╃※╃,然后捞出丸子;

                  作法:

                  年年有余

                  2. 马蹄去皮§╂╃,剁碎;馒头切小丁;

                  2

                  猪小排400克、葱段、姜片5克、黄冰糖15克、酱油1汤匙、红烧酱油4茶匙、黄酒1汤匙、熟白芝麻少量

                  3.锅内热油将所有香料(除二荆条)炒香后加入鸡块翻炒均匀※╂,加入土豆翻炒※◆§,加入酱汁和少许水┯◇◆△,焖3-5分钟至水干┳△◇。

                  6.另起锅下入番茄酱(要用不粘锅)

                  鲈鱼一条┳●■╂,葱姜适量┳△◇,蒸鱼豉油★★№╂,盐少许┯■┲┲,鱼露少许,料酒 少许

                  是时候给家人准备一顿丰盛的晚饭了★※╀,

                  材料:

                  猪肉馅650克 鸡蛋1个 马蹄4个 馒头半个 葱姜末+葱姜片适量、老抽、料酒各1小匙 生抽1大匙 盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙) 花椒6粒 大料1个

                  6、将装满肉的碗放入蒸锅内蒸35分钟◎◆,然后将菜里的汤汁滤出备用◎■┯№,将菜倒扣入一个盘子里;

                  2、将鱼收拾干净┳№§§★,刮掉鱼鳞★╃┯◆┯,将鱼肚剪开◆◇,去掉所有的内脏№┳■※,将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉

                  6. 最后十五分钟加入土豆●┳※,盖上盖煮够时间后△△,再加入红椒§┲╂,调入盐●※※◆,大火收汁后即可关火★★№╂。

                  7. 砂锅中剩下的汤汁继续烧开┯●╃,调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠◇◆※◎,淋上香油┯§◎◇,然后浇在丸子上即可┯■┲┲。

                  湘式辣鸡块

                  7.将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内◎◇§△,下入香菇■,调入鸡精┳┯※╃,大火尽量收干汤汁后╂●┲,临起锅前下入青椒※◇┲,炒匀即可

                  1.鸡肉洗净切块控水╃■┲,加料酒╀◎△┲,生抽┯◆◎╂,盐腌制■┳№,土豆切条■■※△,青椒切块◆△╂,洋葱切丝控水备用◇┳※,准备调料◇╃◆,姜切片§◆╀§◆,蒜拍碎╂△△◎,干辣椒切段╃●,干辣椒剪小段过水去籽★※╀。花椒、八角、香叶备用★╀№△,小碗内加入白砂糖、生抽、老抽、耗油、盐调成酱汁备用◎◆。

                  3.香菇切片;青椒切碎◎■┯№。

                  11、将蒸鱼豉油、少许鱼露加少量水兑好烧开

                  8.最后加入紫苏炒匀即可┳№§§★。

                  6

                  鸡肉500克△■◆╀┲,土豆1个╃★,洋葱半个◎§§,青椒2个┲◇┯,干辣椒╃◇,花椒◎╂╃╃,姜╂△※§,蒜┳◆┲,八角╃┳★┲◎,香叶┯┲┯┲,干辣椒№╂╂§◇,白砂糖◎△╃※╃,生抽§╂╃,老抽※╂,耗油※◆§,盐┯◇◆△,料酒

                  干锅鸡

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                  春节进入倒计时!

                  9

                  菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许

                  2、将猪肉洗净后和八角一起放入清水中煮至刚熟捞出(约10分钟)┳●■╂,趁热在猪皮上用勺涂一层黑酱油;

                  材料:

                  1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟┳△◇,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分;

                  1.鸡翅根洗净★★№╂,改刀成两块★╃┯◆┯。

                  做法:

                  材料:

                  做法:

                  1

                  5、鱼身表面抹一点盐和料酒

                  一顿丰盛的年夜饭从现在开始

                  不要说厨房是女人的天地┯■┲┲,

                  3. 再次大火加热★※╀,放入大料◎◆,桂皮◎■┯№,香叶┳№§§★,干辣椒★╃┯◆┯,花椒◆◇,小茴香和姜片№┳■※,煸炒出香味后●┳※,放入排骨◆◇。

                  2.焯水后洗净浮沫

                  7

                  3、盖上密封盒的盖子△△,放入冰箱冷藏1天§┲╂,中途取出打开翻动一下肉条●※※◆,使入味均匀并捞出葱段扔掉№┳■※。

                  7、将鱼放入盘中┯●╃,倒入少许鱼露和蒸鱼豉油◇◆※◎,表面撒一层葱丝

                  材料:

                  版权归原创所有┯§◎◇,若侵权请联系删除

                  ◎◇§△,●┳※。

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